2022-11

『ぬか漬け』に興味があった。 いかにも割烹着を着た昔のおばあちゃんがやっているようなイメージと、あの一見質素な様子と味わいに、何だかとても惹かれる。そこに何かがある気がした。 日頃のご飯のおかずに、ぬか漬けがあったなら、どんなに素晴らしいこ...

食事は、整えたいことの一つだった。 体がデリケートな分、以前から色々と調べてはいた。 自然栽培の野菜や、平飼いで飼料に気を配った鶏卵をネットで買い求めることもあったし、品質の良い調味料を使い始めてもいた。 ただ、食事は毎日のことだ。種類によ...